• 工艺概要

    食品杀菌控制系统的工艺流程如下: 由杀菌机的蒸汽 调节阀产生设定温度的热水, 对食品进行杀菌。接着 进入冷却机进行冷却, 由冷媒电磁阀控制冷却机的内 水温。最后经过干燥机的干燥, 把完成了杀菌作用的 仪器由网带送出。
    根据不同食品对灭菌条件的要求, 随时设定不同的升 温和冷却程序, 可利用多阶段的加热的杀菌方式, 使 食品承受的热量限制到最小, 以近可能完美的保存其 色、香、味, 使每一种食品均可在最佳状态下进行调 理灭菌。杀菌温度精确到± 0 . 3 ℃ , 可以避免产品蒸 煮过度或灭菌不彻底的现象。
  • 实行效果

    整套P L C 采用S O F T L I N K 公司I D E A B O X m i n i 控制器及本地8 入8 出数字量模块。实现2 8 个阀门、三台水泵的控制, 控制系统响应速度高, 通过P I D 控制蒸汽调节阀在设定时间、达到设定 温度的高精度控制( 升温曲线极其平滑) , 之前国 内同行只有极少公司可以实现如此高精度控制, 在 恒温杀菌中实现了温度的高精度控制( 温度误差控 制在± 0 . 2 ℃ ) 。采用此控制系统编程方式灵活可 靠, 充分体现了国产产品的新颖性、可靠性、前瞻 性。